T/Cはどこでも両替できるわけではないですよ

中国に関していえば、円でもドルでも現金ならば中国銀行の小さな支店でも中国元に両替してくれました。
しかし、T/Cは限られた支店でしか両替できず、若干の不便を感じました。
T/Cを主にするなら、そのつど少し大目に両替しておくと安心でしょう。
ま、一番楽なのは、日本円の現金ですけどね。