実に悩ましい日程ですね（＾＾

>ブハラとサマルカンドは迷いに迷っています。
お気持ち分かります（笑）
>①ヒヴァ：約1.5日、ブハラ：約0.5日、サマル：約1.5日
>②ヒヴァ：約1日、ブハラ：約1日、サマル：約2日
どちらも悩ましいですが、①のブハラ：約0.5日は、いかにも短いのではないでしょうか。
ブハラは半日ではちょっと見きれないですし、居心地がよく、サマルカンド以上に秘境感があるので、予約なしで行ったとしても、１日はいたい、と自然とお感じになるかと思います。

>ひとまず、初日のタシケントは予約していくつもりです。
そのほうがよいですね。タシケントは警官ウヨウヨですので、職務質問されるかもしれません。その際、ホテルの予約を見せられるだけでも一息つけるでしょうね。
短期間のご旅行ですので、現地での時間節約のために、日程が確定している部分だけでも予約しておくのも手ですね。