オーストリア、ハンガリーに2週間ずつが理想。少なくとも1週間ずつは。

ドイツ語圏3カ国（といっても英語でほぼOK）は行かれた3国と同じかそれ以上治安がいいです。
YHなら朝食付き3000円以下ですから、1日8000円以下で過ごせます。YHの個室、安ホテル、ペンション、ガストホーフ（旅籠）だと1日の滞在費は最低1万はかかるかと。
チェコやハンガリーも首都を除けば治安はアイルランドと同じと考えていいでしょう。
旧東欧ではアルプスの国スロベニアの治安がドイツ語圏3国なみにいいです。

ブレッド湖、ボヒン湖、ポストイナ鍾乳洞で検索下さい。

グルメなら欧州で唯一スパイシーなハンガリーがダントツ、次いでオーストリアかと。後者はケーキやコーヒーが最高です。この2国にしぼってもいいかと。
ハナガリーには数万人?入れる世界最大級の露天風呂ヘーヴィース温泉湖があり、ややぬるいので夏がシーズンです。
ブダペストでは露天のセーチェーニ温泉がいいかと。

オーストリアではウイーンのほかハルシュタット、シャーフベルク、シュネーベルク、バーデン、シュタイヤー、ローファー、グロースグロックナー、アルプバッハ、エッツタール、ヴェルター湖で検索を。
検索直後、オーストリア行きが決定の予感がします。

ハンガリーはブダペストのほかドナウベント、ホーローケ、ホルトバージ、トカイ、エゲル、カロチャ、セゲド、ペーチ、ショプロン、クーセグ、ヘレンド、バラトン湖、へーヴィーズ温泉湖で検索を。

やはり検索直後、ハンガリーも絶対行きたいと思うはずです。

検索の結果が楽しみです。