ミラノ中央駅か事前に旅行社で

ジュネーブからフィスプまでは４本のミラノ行きECを除いて、毎時３６分に出る普通列車は予約不要です。始発駅ですから、確実に座れます。２時間後の毎時５５分に着きます。
乗換えてツエルマットです。

ミラノからローマはミラノで予約、購入になるかと。
ジュネーブの旅行社では買えると思います。