Re: ジビエ料理を避けたいとき。

こんにちは

仏語で「私はAもBもCもDも食べません」というのは、
Je　ne　mange　ni　A　ni　B　ni　C　ni　D.　とするのが分かり易いでしょう。
（ちょっと幼稚な書き方かも知れません。でも、意味ははっきりとして間違いがないと思います。）

鳩　pigeon　・・・鳩は食料として飼育されています。
ウサギ　lapin　・・・これも食料として飼育されたものが普通です。
かえる　grenouille
鹿　chevreuil　又は　biche　（chevreuilは中型犬ぐらいの大きさの小型の鹿。bicheは体重100kgぐらいにはなる大きめの鹿。日本の鹿も大きさはbicheに近い。）

書くとすれば

Je　ne　parle　pas　francais.
（私はフランス語は話しません。分かりません、の意味時も同じ表現です可。）
Je　ne　mange　ni　pigeon　ni　lapin　ni　grenouille　ni　chevreil.
（私は鳩もウサギもかえるも鹿も食べません。）

パリのレストランでは、英語の分かる給仕人は誰かいると思います。
フランスでは、小学5年から英語を習います。単語の羅列でも何とか通じると思います。
英語を話す人をお願いします。と英語で言えば、誰か英語の分かる人を担当にしてくれます。
英語の分かる人をお願いするのに、片言で言うなら、「イングリッシュ　スピーキング、プリーズ」でも通じると思います。

食材のフランス語はある程度、ガイドブックから拾ってメモしておけば、メニューを見て推定がつきます。
メニューの文言は、食材の名前、料理法、添えられる副材料の名前などから構成されています。
レストランの入り口には、料理が書いてあるので、それを見て入るかどうか決めればいいです。

ウサギ　lapin　の肉は固くもなく柔らか過ぎもせず、口当たりのいい食材です。食べてみれば、フランス人がウサギを食料とするのが納得できる気がします。

鹿の肉は料理すると、マグロかカツオを煮たような歯触りにちょっと近くなるようで、さくさくした感じでちょっと特徴があります。これは、また食べてもいいという印象はありませんでした。（一般家庭で食べさせて貰ったので、冷凍品だろうと思います。レストランではなかったので、料理の仕方に上手下手はあるかも知れません。）

普通のレストランで、かえると鹿は特別じゃないと出さないと思います。鳩とウサギはあり得ます。


良い旅を