肉屋の軽食コーナー

ヴィクトアリア市場に行けば白ソーセージを出す店はいくつかあると思いますし、お肉屋さんの店内にある立ち食いの軽食コーナーでも食べれると思います。

例えばここなんてチェーン店でミュンヒェン市内に何店もあるようですが。
http://www.vinzenzmurr.de/filialen.html

水分が多くしかも茹で肉を使用しているソーセージなのでいたみが速く、冷蔵技術が十分でない昔はご存知のように午前中しか出さなかった。その流儀を今でも守っている店があるので、午後やましてや夕方に行くと出してくれないかもしれません。

ミュンヒェンではありませんが、アウクスブルクのStadtmarkt(中央駅から徒歩15分)の真ん中にある肉屋さんばかりを集めた建物の中も立ち食いスタンドがたくさんあり、食べることができます。値段はかなり安いのでアウクスブルクに来るついでがあったらこちらの方がお勧めです。

3)も上記のような場所が安くてお勧め。座って落ち着いて食べたいのならアウクスブルクでしたらBauerntanzが良いです(たいていのガイドブックに載ってます)。