水は出ます。

あなたは、どの路線のお話をされているのか分かりませんが
フィリピン航空の国際線・国内線は食事または軽食（スナック・飲み物）は出されてます。

ただエアーフィリピンエクスプレスとの共同運航便などプロペラ機などは
提供がないと思います。

まぁ詳しく知りたいのであれば便名やチケットクラスも記入しましょう。