ブルースターフェリー使ったことのある方教えてください

BlueStarFerriesについて

ギリシャ国内の船の料金についてですが、
基本的に時間帯によって変わることはありません。
料金に違いがあるとすれば、船会社が設定した割引料金があるか否かですね。
観光シーズンに割引くことはほとんどないのですが、今からBlueStarFerriesで割引がありますね。

公式サイトには20ユーロのSUPER ECHONOMYなるチケットが案内されていますが、
これはオンラインでは購入できないとのこと。
オンラインだと32ユーロのSUPER ECHONOMYなら購入出来そうですね。

何時から乗船出来るか？というご質問ですが、ルートの途中になるので船が到着しなければ乗船出来ません。
到着時間の30分前には港にいるように、サイトやチケットに注意書きがあります。
サントリーニの港は街から離れているので、早く行き過ぎても時間が潰せないんですよね。
カフェはあったと思います。（利用したことがある）

BlueStarFerriesのエコノミーには席はありません。
座席番号がついた自分だけの席に座りたいなら、Aircraft typeかビジネスになります。
じゃあ、エコノミーの人はどうしているのかというと、船内のカフェやデッキ、通路に置かれた椅子に座ります。
カフェで注文をしなくても、席の利用は多めにみてもらえます。
夜中だと爆睡している人もいますからね。
（ごくまれに「何かご注文はありますか？」と聞かれることはありますが、本当にまれです）

BlueStarFerriesは公式のサイトが充実しています。
船内を映した動画がありますので、カフェやデッキの様子もわかります。
https://www.bluestarferries.com/en/

Seajetsとの料金の違い
BlueStarFerriesはカーフェリーです。
早くないけれど、人や物を大量に運ぶのが役割ですね。
対してSeajetsはスピード勝負の船です。ポチとミケさんが書いているように全席指定です。
船の料金設定は、きちんと国が管理していて（港湾税もあるので）、
例えばA島⇔B島で50ユーロ、とあったら、AとBとの間でどこを経由しても50ユーロ。
カーフェリーの料金に対し、高速艇はおよそ倍の料金設定です。
なので今回のSeajetsも、BlueStarのエコノミーが32～40ユーロに対し、約70という設定になっています。
ただ、調べて気付かれたようにピレウス到着までやたら時間がかかっているのは、ルートが遠回りなんですね。
真っすぐ北に向かわず、西にあるフォレガンドロスへミロスに回っています。
時間がかかるのはそのためだと思われます。