ヨコですが

フランスはいざ知らず、イタリアのほとんどのホテルの部屋には、クラスに関係なくお湯の設備が無いのが一般的です。

飲み物が欲しければBarへ行くという文化のせいかと思いますが、とにかく日本ではどんな安ホテルでも当たり前のように部屋にある湯沸しポットの類ですが、イタリアではこうした設備が部屋にあるホテルの方が珍しいので、ホテルの部屋で暖かい飲み物を飲むつもりで、日本から緑茶や紅茶のティーバッグ、インスタント味噌汁などを持参するなら、お湯を沸かすための道具も用意する必要があります。

私は歳のせいか、疲れると味噌汁が欲しくなるので、いつもインスタント味噌汁と「セラミック製の湯沸し棒」持参です。
↓こんなやつです。
http://item.rakuten.co.jp/griptone/s570/

フランスについては何かを語るだけの回数をこなしていませんが、これまでの自分自身の経験上ではフランスでも湯沸しの設備のあるホテルに泊まったことはないので、事情はイタリアと変らないのではないかと思います。