Re: チップ

米国等では給与の不足分をチップで上積みするという遅れた文化が残っていますが、欧州では労働に対する対価としての給与はちゃんと支払われているため、ほぼチップはお礼と化していますね。余程のことがない限り、サービス料は料金に含まれているので、理論上はどのお店に行ってもチップを渡す義務はありません。が、釣り銭を少し置いていくのがカメリエーレに対する礼儀だと思っています。

欧州では原則席についたままで精算しますから、お釣りを受け取ったらそのうちのいくばくかを置いて店を出ればスマートかと思います。

いまどき、チップを払え、と書いてあるガイドブックがあること自体私には驚きですが。