Re: 水牛のミルクの入ったチャイ

さすけねえさん、ナマステ。

建築現場で働く女性、ポカラでもインド・リシュケシュでも見かけました。
ネパールでも、インドでも、ダンプが少ないから人海戦術で、一輪車も使わず、ざるを頭に乗せて砂利を運んでいました。
のんびりとした仕事です。
リシュケシュでは、休憩時にガンガーの水をコップで汲み、普通のように飲んでいました。
私も、掘立小屋のお友達？に少し飲まされました。

タメルのGHの使い走りのボーイの給料は、４年前ですが２０００ルピーと言っていました。

２０年前よりは、ネパールの状況は随分改善されているでしょう。
空港には乞食もいませんし、タメルでもあまり見かけなくなりました。

チャイ屋は客が使ったコップを、足元に置いたバケツの水で濯ぐだけ、バケツの水も濁ってきても取り換えません。
あまり見たくない光景です。（笑）
チャイはジンジャーのパウダーやティ・マサラを入れて、珠に作りますが、なかなか思うような味にはできません。
水牛のミルクと牛のミルクの違いでしょうか・・・。（笑）

トマトはメキシコで食べた時、こんなにおいしかったのかと感激した記憶が今も忘れられません。
ポカラでは、天日干ししてある焼きトウモロコシが美味でした。