Re:円で送金してどうするのでしょうか？

当然この業者さんがＮＺドルに両替するのでしょう。日本国内の銀行はキャッシュ・レートが良くないですから、かといって、多額の万札を持ってＮＺに入国してから銀行で両替するのも、ということで、ビジネス・モデルとしては堅くやれば美味しい商売だと思います。
外国の銀行は普通に口座管理費がかかるので注意しないと。沢山預けておけば管理費とらない銀行があるといいね。