臓物料理

覇王樹さん　こんにちは

住まわれていた方の情報は正確ですね。
私は、刹那的な旅行者として、この街を知っている程度です。

そういえば、リヨンは臓物料理があるようですね。
臓物は苦手なので、食べないことにしています。
特に、レバーのにおいが苦手です。
フォアグラはレバーのにおいが軽いと言うこともあり、
口に入れると口当たりがいいので、前菜で出れば食べますが、
それでもレバーのにおいがある程度するので、おいしさも中くらいという感じです。

tete　de　veau　（子牛の頭）は、とても食べる気持ちにはならないです。

私は、レストランの前で、看板を見て、使用されているメインの材料が何か聞きます。
詳しく聞けると言う点では、正午になる前がいいですね。
正午だいぶ過ぎて客が多くなると、給仕人が店の前に出てくる暇がなくなるから。

リヨンは、普通の庶民的レストランの食事はフランスでは群を抜くと思うけど、
第一級の観光スポットが少ないのが、難点ですね。
ノートルダム・バジリカ聖堂なんかは、
建っている位置関係がパリのサクレクール寺院と似た感じで、
内部装飾はサクレクール寺院よりずっといいと思うけど、観光客は少ないですね。