８の字回りはどうですか？

イタリア／ジェノヴァ～(バルセロナ経由)～モロッコ／タンジェ
　火曜(１４：００)・土曜(１８：００)出発
　Grandi Navi Veloci社　最安７９ユーロ(座席)　所要約４７時間

モロッコ／タンジェ～スペイン／アルヘシラス　ここは頻発
　セウタやナドール、メリリャからでも構いませんが。
　出港地・寄港地ともに選択肢多数。

スペイン／マドリード～チュニジア／チュニス　
　例えば、６／１４出発　チュニスエアーで最安１３０ドル

チュニジアからは、イタリアのトラパニ、パレルモ(以上シチリア島)、サレルノ、ジェノヴァ、チビタヴェッキアにフェリーが出ています。

以前はスペインのヴァレンシアからチュニジアにフェリーがあったのですが、いつの間にやら無くなってしまったようです。