今更ですが

初めまして。
グリンデルワルトには駅の近くに日本語の観光案内所があって、スタッフも全員日本人なので、現地ではここで情報を仕入れればよいと思います。
ここの案内所は日本語HPもあって、日本からの申し込みでホテルや現地ツアーなどの手配もしてくれます（私はここでホテルの手配をして貰いました。駅近のホテルでスーパーや商店街も近距離だったので楽でした）
スイスは観光客が非常に多い所なので、どこも平均してサービスは良い印象です。
特に日本語使用にこだわらなくても十分快適に過ごせると思うのですが。
私の場合、スイス内を鉄道移動しながらの旅行でしたので、荷物は頼むのが面倒（それと時間通りに届かないと困る）なので、自力で運んでいました。
列車内の荷物置き場にチェーンもかけず置きっぱなしで、２階席にいたりしたこともありましたが（旅行したのが8月で非常に混雑していたため）幸いにも（？）取られたりはしませんでした。
私はたいてい女一人旅ですが、スイスは個人旅行がしやすい国だと思います。
ご参考までに。お気をつけて良い旅を。