よくあることです

ＲＥＮＦＥの列車の場合、２ケ月前でも予約が入らないことがあります。表示されない、もしくは「予約期日前」と表示されるのだそうです。　私も何回か経験がありますが、後日無事に予約できています。（代理店利用）
ＥＬＩＰＳＯＳでも経験があります。（もっとも最近は３ケ月前ぐらいから予約が取れたりしますが）
粘り強く検索してください。
グランクラス以外は比較的余裕で取れると思います。