氷河急行はそれほどでもありません。

ツエルマット～ブリーク間も氷河急行の一部ですから、一応乗ったことになるのでは。
ベルニナ急行はスイスでもダントツにすばらしいので、これを予定していて止めるのなら残念ですが、氷河急行は特に乗らなくても、いいかもしれません。
モンブラン急行(シャモニ～マルティニ)やパノラマ特急もすばらしいので。