ルートはほぼ決まりでしょう。

ゆいまーるさん、こんばんわ。

時間がたっぷりあれば良いのですが、限られた時間、ほぼ決定された訪問都市(町・村)となると選択できるルートは限られますね。

チューリッヒからサンモリッツはで、
・ダヴォス経由か
・ライヘナウ経由か選択は可能
氷河急行がライヘナウ経由であれば、サンモリッツへはダヴォス経由が良いかもしれません。

サンモリッツから氷河急行でツエルマットまでは、選択の余地無しですね。

ツエルマットから次のインターラーケンへは、
・ブリーグ経由レッチュベルグ超えか、
・モントルーへ出て別トピで話題のゴールデンパス
が選択可能でしょう。

どの程度時間がかかるのか調査が必要ですが、後者を選べば一日でジュネーブまで足を伸ばせるのではないでしょうか?
スイス政府観光協会の地図です。ご参考まで。

http://www.myswiss.jp/scenic/train/index.htm

>無理のない山散策ができればと思っています。

寒そうですね・・・ここは経験豊富な、ぼうふらおじさんにお願い致しましょう。

所で各地での宿泊日数は決められているんでしょうか?
1日から10日・・・スイス滞在が10泊でしょうか?
もしそうなら、どこか一カ所に3～4泊してじっくりハイキング、他の場所は一泊か二泊で行動丸1日・・そんな感じですかねえ。
結構楽しめるとおもいますよ。