食べてみたくなるCouvert（コウヴェール）

>ポルトガルでは、食事のはじめに、パンとか何やかや予め少し出してきますが、これは断ることができますので、あとのお料理を楽しみたいときは、遠慮無く下げてもらわれたらいいと思います。

はい、Couvert（コウヴェール）と呼ばれるセットのことですね。
ポルトガルの食事ではこれは心しておかないとと思っていました。
手を付けなければ無料だそうですが、おいしいそうで...
ミニコロッケとか食べてみたくなると思います。

半量でお願いします。「メイア ドーズ ポル ファボール（Meia dose por favor !）」も暗記必須です。

>queijo curado というチーズ

画像見ました。美味しそうです。
http://images.google.co.jp/images?client=safari&rls=en&q=queijo+curado&oe=UTF-8&redir_esc=&um=1&ie=UTF-8&ei=BEmXS76HEpLc7APo9YWfAQ&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CC0QsAQwAw

queijoはチーズの意ですね。curadoって何なのでしょう？？
lactimonteのHPを見ましたら、たくさんのチーズなどが載っていましたからメーカーの一つのようですよ。

もちろん、食べた人皆が絶賛しているエッグタルトはとても楽しみですよ。