（１）のみ回答。

>>(1)S＄への換金をチャンギ空港内でしたいのですが、
>>0:20着のUA航空（ターミナル３）では可能でしようか。

私が２００５年にチャンギ空港ノーへスウエスト航空で降り立った時は、
夜中の１時でしたが、両替はちゃんと出来ましたよ。
両替は心配しなくてもいいと思います。