Re:

NHKテレビの食の安全シリーズでBSEが与えたヨーロッパでの影響でフィレンツェの名物の牛を育てていた牧場は家族経営の小さな所ばかりで結局全部廃業になったと伝えていたので今の牛肉は別物なんでしょうね。