両国ともYHが最高です

どちらもYHが最適かと。
エルサレムのイツハク・ラビンYHは中東一豪華です。
世界最大級のラモンクレーター淵のミツペ・ラモンYH、死海のマサダYH、透明度世界一の紅海に面したエイラットYHがいいです。
ヨルダンのYHはできたてで、皆きれいです。ペトラYHがお勧めです。

http://www.hihostels.com で検索、オンライン予約できます。まずはそこで画像をご覧下さい。