涼を求めて

ＶＮ利用で第三国へと行かれるのでしょうか？
それとも国内線の乗り継ぎでしょうか？

タンソンニャット空港内の免税店の物価は破格です。
ミネラルウォーターが２ＵＳＤ、コカコーラでも３ＵＳＤしています。
軽食やお土産ものも市中の２～３倍の値段はしています。
おススメなどはありません。

ベトナムに一度入国を果たされるということでしたら、おススメは、
(1)国際線ターミナルビルの２Ｆレストラン→おススメは中華
②〃３Ｆ出発ロビーの外にあるベンチ（空港内へはチケットを持った人しか入れません！）
③荷物を預けて空港前のパークソンデパート（対面道路を渡る際は、信号がなく、交通量が多いので要注意！）

いづれにせよ6時間を空港でということでしたら本の1冊や2冊でもあったほうが時間潰しには良いかと思います。