Istanbul

まず、アジアマイルでイスタンブールまで行けるかどうか、友人との特典申込みなど、実際のマイルの使い道は航空会社に直接確認するのがベストかと思います。
一般的な見解からは、中東までの単一特典でカバーできるマイルチャートがあったとしても、パリが別チャートであれば例え乗継だけであっても大回りはできないのでは？
JALの利用については、今まさにニュースになっているところですが、ワンワールドとの提携を継続すると言っていますね。提携が続く限りはアジアマイルでのJAL利用も可能ととらえられます。

私は去年10月にイスタンブールへ行きましたが、治安が悪いとは全く感じませんでした。ただ、特にアジア、中東ならばどこにでもいますが、「向こうから声を掛けてくる」のには付いていかないほうが無難かと思います。特に女性同士ならばなおさらですね。別に空港ホテルでなくとも、地下鉄やバスなどでの行き方をよく調べたうえでならば市街地ホテルでも差し支えないかと思いますが、裏通りが多く迷いやすい印象があり、可能な限りは、大通りに面した、もしくはあまり入り組んでいないところを予約するほうが良いと思います。真夜中にトランク引きずってウロウロしていると何かとトラブルを呼びかねませんね。

私は、今回の旅行では、ドバイに行ってみたかったこともあり、アジアマイルと同系列にあるアメリカン航空・アドバンテージのマイルでキャセイ航空を使ってドバイまで行き、そこからは全日空マイルでトルコ航空を使ったりしてトルコ、エジプトへ行きました。←これはあまり参考にならないかも。

以上、お役に立てれば幸いです。