ザッハトルテ

偽物を食べました

あのマリアテレジアの銅像の向かって左手の何とか絵画館。

そこの喫茶店で。

大した変わりが無いと思って。

そもそも日本でもケーキは誕生日とクリスマス以外殆ど食べない。

酒は毎晩酒税を沢山納めさせていただいています。

成功を祈る！

Re: ザッハトルテ

私も両方めちゃめちゃ甘いと思いました。
甘すぎて１ピース食べきれず、友人とシェアしました。
友人と私の感想は「やっぱり外国の味だね。」ということでした。
味の違いは私にはわかりませんでした。。

話のネタに食べ比べてみて下さい。

両方、とにかく甘いです！

こんにちは。
５年前にザッハとデメルでチョコレートケーキを食べましたが、どちらも激甘です。
ザッハではコーヒー、デメルでは紅茶でしたが、ケーキがとても甘く、さすがに甘党の私も飲物に砂糖を入れず、コーヒーは付け合わせのホイップクリームを載せて飲んだ記憶です。味の繊細な違いは「甘い」ので、微妙な味覚は判りませんでしたが、ザッハーはオレンジリカーが効いたケーキ、デメルは微妙にカカオが効いたケーキ、些細なことですが正直な感想です。
これがウイーンのチョコレートケーキ、「歯が溶けるような甘さ」、と言う所以なのでしょうか？
ついでに、帰国するため最後の都市がウイーンであったことと、職場と家族のリクエストがあったため、ザッハーの２０センチ径ほどのホール２個（木箱に入ってるので重くてかさばりました）お土産に買いましたが、賞味期限を見て驚いたことを思い出します。
パンに付けるジャムと同じで、例えば果物のイチゴであれば数日で腐り始めますが、ジャムとして糖分３５パーセント以上で製造すると、常温でも数ヶ月は腐りません。ザッハートルテの場合、店舗奥の喫茶で食べてもお土産売り場で買っても、ケーキは同じショーケースから出てくるので、ケーキは同じ物。つまりお土産用のケーキだけ日持ちするように製造しているということはありません。ちなみに、ザッハートルテは賞味期限２ヶ月もあり、驚きました。それだけアルコール分と糖分があるということです。一度、食べてみて下さい。
お気をつけて。

ザッハトルテ

ご存知かもしれませんが、ザッハーの方はチョコレート生地のバターケーキが横半分にスライスされて、その間にアンズジャムがはさまれ、チョコレートをコーティングする前にそのケーキのまわりにもアンズジャムをうっすらとぬりまして、最後にチョコレートでコーティングします。そして、ケーキの上にのっているチョコレートプレートが丸型です。一方、デメルはチョコレート生地のケーキは半分にスライスされていなくて、まわりだけにアンズジャムが薄くぬられていて、その周りに同じくチョコレートがコーティングされています。デメルの上にのっているチョコレートプレートは三角です。私はザッハーしか食べたことがありませんが、お菓子の歴史の本などを見ますと、レシピはあまり違わない様ですが。。。