ちなみに

ご自身でお決めになったのでしょうから、あまり口を挟むのはよくないとは分かっているのですが、５６００ＨＫＤもあれば、香港の旅行会社で京都、大阪、東京観光ツアー４泊５日に行けてしまいます。
５６００ＨＫＤってホテル代？かな？とも考えたのですが、ホテルは、フツーにagodaとかで、インターネットで抑えても大して変わりませんし、香港の旅行会社は日本人に対してはふっかけてくるので、ホテルはインターネットで抑えた方がお得です。ノーレイトラベルとか在住日本人が使うところもありますが、、、ルームレートが時間毎に大きく変わるので、在住じゃないと難しいです。

食事も日本料理でも食べない限りこんなにかからないし、、。

どうしても日本の旅行代理店ではできない特殊な要望がないかぎり、現地かインターネットで直接か日本の旅行代理店で申し込んだ方がいいです。
また、これは商取引の鉄則でもあるのですが、海外の会社（旅行代理店）に事前振込は止めた方がいいですよ。得に香港、中国、東南アジアは、。現地で商品引換との直接同時払いを拒否するようなところは信用しない方がいいです。