意味がよくわかりません

上記１）はインボイスが送られてきたと言うことですか？

また、２）は、ご加入されているクレジットカードが円建て処理しかできないのですか？

香港のクレジットカードは、通常マルチカレンシー口座なので、USDの請求ならUSDで、HKDの請求ならHKDで、日本円なら日本円で決算ができます。しかも基本的にはデビットカードの機能もついているので、クレジットカードのマルチカレンシーの口座に、あらかじめ入金（銀行口座から送金）しておいて即時決算です。もちろん銀行口座もクレジットカードも、銀行や本人のステータスなどで決まります。例えば、ユーロ圏の会社と取引する場合は、あらかじめレートのよいときに、HKDからユーロに両替しておき、ユーロで決算します。ユーロが無い場合は自動的にHKDから引かれますが、当然、スプレッドは１％未満です。
しかし、今や香港ドルはマイナーカレンシーとなりつつあり、しかも、金融危機以降、USD（HKD）/JPYの為替レートのボラティリティーが高いため、どうしても事後決算の場合（インボイスを発行して処理する場合）、請求側は、リスク回避のため為替手数料は高めに設定します。これは仕方がないことです。

為替手数料を減らすためには、（１）決算をできるだけ早くする。（２）ボラティリティーが低い通貨を使用する。（３）流通量（強い通貨）の多い通貨を使用する。これらが鉄則となります。

ちなみに、香港ドルはUSドルとペッグしている（実際にはほぼペッグ）なので、手数料は３％もかかりません。香港内での取引では0.3%ぐらいでも悪い方だと思います。