10/01/02 21:21

副食

>pivoronさんのおっしゃられるように彼らには主食、副食の概念がないのだと思います。

ドイツ語ではイモや米、麺類はBeilagenと言います。つまり付け合わせ。あくまで脇役なんです。でもとてもおいしいです、どれを食べても。

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1件のコメント

  • 付け合わせ

    4のぶさん、PP&Mさん、ありがとうございます。
    付け合わせという観念はあっても、主食という観念はないのかもしれませんね。

    他でも書いていますが、私はジャガイモの付け合わせが苦手なのです。
    でも、(ドイツでも)美味しいレストランでは、そのジャガイモが美味しい。
    ジャガイモの付け合わせの味に、料理人の腕がストレートに現れる、、、などと思ったこともあります。

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    Re: 付け合わせ

    主食の話題からちょっと外れますが。
    オーストラリアでステーキにソースなどが付けずにサーブされた時に、なぜと聞いたら
    「日本人は白飯を食べるのと同じで、味をつけない肉だから飽きずに食べれるのだ」といっておりました。
    日本人的発想では肉が主食と言えるのかも。

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