「専門家」にまかせますが

JHのことは「専門家」にまかせますが、

>有名デザイナーが設計した学校改造のゼーブルクYHの方が料金が安いですが、やはり立地条件によって異なるのでしょうか？

VondelparkのJHの方が良いです。交通費もそうですが、街まで出かける時間がもったいない。Vondelparkでしたら国立博物館(レイクスムゼウム)、ゴッホ美術館、コンセルトヘバウは徒歩10分圏内です。

>ブリューゲルYH こちらがもう一杯で、ダブルルームしかネット予約できそうにありません。
ブリュッセルですか? ブリュッセルが一杯なら隣町(鉄道で30分くらい)のレーヴェン(ルーヴァン)はどうですか?

>ルクセンブルクへいくと移動時間がかかるのと忙しい旅になるかもしれませんが。良い宿なら観光疲れも癒せるかな〜。とも

別のコメントにも書きましたが、ヘントをブリュッヘとブリュッセルの間にもってくればルクセンブルクに行く時間はできますよ。