Q&A

紅茶について

公開日 : 2013年06月05日
最終更新 :

カフェをオープンさせる為に今、準備しています。
紅茶教室に通ってますが、やはり本場を見るしかないと思い
今月中旬~一人でロンドンとコッズウォルズに行く予定です。

カフェの事、お菓子の型やそれを売っているマーケットについて
どなたか情報を教えて下さい。

また、ボーン・チャイナの生まれ故郷 ストーク・オン・トレント
の効率のいい見学コースがあれば知りたいので、よろしくお願いします。

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4件のコメント

  • V&A博物館のティールームとミュージアムショップ

    当然、グラッドストン・ポッタリー博物館には行くのだろうが、実際にもカフェ開店を考えているならば、ぜひ、ヴィクトリア&アルバート博物館(ロンドン)にも立ち寄ったらいい。ここには、世紀末大英帝国の蒼々たるティーセレモニーための陶器の数々がセラミック館に展示されているだけでなく、博物館内の天井の高いティールームで、豪華なアフタヌーンティーを楽しむこともできる。さらには、ここのミュージアムショップで、往時の名品をオマージュした、博物館限定の品格のある茶道具を買うこともできる。(たとえば、こんな素敵なケーキスタンド。http://www.alice-london.com/?pid=26709037 ただし、在庫はよく入れ替わる。ジュエリーなども、うまく現代風にアレンジされていて、すばらしい。)

    http://www.vam.ac.uk/content/articles/v/v-and-a-japanese-language/

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  • Re: 紅茶について

    イギリス的なティーサロンでしたら、コッツウオルズも素敵ですが、紅茶に添えるクロテットクリームの故郷、スコーンとクリームというクリームティーの生まれた、Devon州の方が美味しい物が味わえると思います。
    以下に参考になるサイトを貼り付けます。
    http://www.travelsignposts.com/Devon_Cornwall/food/cream-tea-10-best-tea-rooms

    驚いたのは、これらに載っている所はお客が来店してから、スコーンを焼き始めます。
    本当の焼き立てがどれ程美味しいか、これらの店で初めて知りました。

    でもどんなに洒落たティーサロンでも、紅茶はティーバックの所が多かったような…。
    私はスーパー等で売っている、ミルクティー用の紅茶(ナンバー制で高い程濃い)のがイギリスならではで面白いと思いましたが。

    フォートナムメイソンは言うに及ばずですが、王室御用達のヒギンズも行ってみて下さい。

    お菓子の型はアンティークの方が面白い形であるかもしれませんね。

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    あれまっ!

    おおぅ~・・・・
    クリーム・ティーと聞いて
    奇しくも1分違いの投稿で
    同じくデボンとコーンウォールの地名が出ましたね~^_^;

  • 夏場に本物のクリーム・ティー

    今晩はです。

    クリーム・ティーの本場なら
    と言っても、この場合はクロテッド・クリームの本場ですが
    なんと言っても
    デボンシャーとコーンウォール(ぎりぎりドーセットの南西部?)
    だと思います。
    今回は機会が無いのでしょうが、是非一度この地方で
    本物の(冷凍保存や輸送されてない)濃厚なクロテッド・クリームの
    クリーム・ティーも試してみてくださいねm(__)m。
    コッツウォルズその他の地方を卑下するものではありませんが、
    フレッシュな本場のクリームはやはり全然違うモノだと・・・思います。

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    Re: 夏場に本物のクリーム・ティー

    濃厚なクロテッド・クリームと聞いただけで夢ごこちになりました。
    ありがとうございます。

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  • 13/06/05 09:57

    クリームティーとアフタヌーンティー

    ロンドンとコッツウォルズならロンドンでアフタヌーンティー、コッツウォルズでクリームティーがお勧めです。
    幅広く見たほうがいいとは思いますが、ロンドンで安くていい店を見つけるのは大変なので...
    個人的にはロンドンのブラウンズホテル、コッツウォルズ(どの辺にいかれるかわかりませんが..)のカッスルクームにある The Castle Inn HotelとかバイブリーにあるThe Swan Hotelあたりがお勧めです。アフタヌーンティーは要予約だったりしますが、田舎でクリームティーは結構気軽にできます。
    街を歩いていると歴史ある感じの雰囲気のいいカフェがあるのですが、コッツウォルズだとあまりない気がします。
    また時間的な余裕があればナショナルトラストの施設についているカフェなんか面白いと思います。ロンドン近郊だとリッチモンドにハム ハウスがあります。

    紅茶に関してはハロッズとフォートナム&メーソンの量り売りコーナーは見ておいたほうがいいと思います。
    なお個人的な感覚ではお菓子の型は日本のほうが充実しています。

    それでは良いご旅行を!

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    Re: クリームティーとアフタヌーンティー

    回答ありがとうございました。
    クリームティーの話やアフタヌーンティーに予約が必要などありがとうございます。
    紅茶の量り売りは必須ですね。
    しっかと見てきます。

    私はプディングをしたいので、その型が日本になくそれを探しに行こうと思っています。

    いろいろ知識があり大変参考になりました。
    ありがとうございます。