時間が大切なので

一気に変えてしまえで良いのではないかと思っています。
個人差はあるでしょうが、普通は予想外に散在するのではないかと
思います。かつてのソ連とか、昔の東欧のように強制両替させられた
現地通貨を使って買うものがないという国ではないので、金に羽が生えて
飛んで行きます。とは言うもののバンコクのような飛び方ではないと
思います。そこまで買いたいものがある訳ではない。

質問者でなく、申し訳ないのですが、

メトロで数駅っていうのが私にとっての郊外なのです。
地元のかたは郊外とは言わないでしょうが。

これも地元のかたがおっしゃるので間違いはないのでしょうが、
『スーパーで買えば良いや』と思っていたら、意外に何もない。
チーズ蜂蜜等は豊富なのですが（チーズに関しては隣国ギリシアの
ほうが充実していました）、『珍しいもの』はほとんどないという
印象。私は所謂観光はせず、ホテルライフ、スーパー巡り（市場も含め）
と後はレストラン探しくらいしかしませんので、それは何軒もスーパーを
まわった結果です。これも隣国のアテネならば、むしろ空港のほうが
お土産となるような食材が豊富なので、同じ感覚で空港に頼ると、
バザールが激安に思えあるほどぼったくり。

やはり観光、とくにパッケージなら、”見つけたら買え”ではないでしょうか。