この場合は、心配無用です

Tours駅は行き止まり式であるために、Bordeaux方面まで行くTGVは、Toursのすぐ手前のSaint Pierre des Corps駅に止まるのです。
なので、乗り換えの列車は、TGVに接続しています。
つまり、遅れても待っててくれます。
同じホームの反対側で、接続列車が待ってるハズですよ。