ありがとうございます。

>海外では命に拘わるのでかなり深刻であると同時にかなり心配。
>これまで海外ではどう対処されてきたのでしょうか？

実は、息子にとって海外は初めてです。
(小学校高学年です。)
わたし自身も、10数年ぶりの海外です。
以前、親族からグアム旅行等に誘われたことがありますが、
チャモロ料理に含まれるイモに反応する可能性を恐れて
参加を控えており、海外に行く機会がありませんでした。

>食べ物は何処で何を使っているかは予想も付きません。
>ですから、本来は自炊に限るのですが、それは無理なのでしょうか？

自炊は困難です…普通にホテルなので。
息子は、「どうしようも無かったら、僕は毎日白米だけ食べる。
ふりかけ持って行っても良い？」と言っています。
ご飯は入手できそうなので…。
（息子は旅行先での食にこだわっておらず、
　タワーに登って雑技団が見られれば大満足との
　ことで、たとえ白米オンリーになっても、
　上海行きを強く希望しています）

>AllergyとかAnaphylaxisとかの英語は
>まず無理です。日本でも英語がある程度わかる人でも無理です。特に
>医学用語は。

そうですね、日本でもアレルギーについてレストランで
英語で説明しても、普通、通じないですよね…　
当たり前の感覚が抜けておりました。

>そこで、中国人、中国語ができる、できれば医者に書いて貰うこと。

良いアイデアをありがとうございます。
　中国語ができるお医者さんを探して相談します。

>これを持ち込むさいに書類が必要なのではないのでしょうか？

航空会社用等の診断書は用意いたしました。
ご心配ありがとうございます。


朝早くからお返事を頂きまして、大変恐縮です。
本当にありがとうございます。