プロポリス持参

Datdat さん、初めまして。いままで様々な町（ソウル・天津・香港・台北・ホーチミン・
バンコク・イスタンブール・カイロ・サンパウロ）で屋台料理を楽しみました。
やはりいずこも安くて旨いものが多く、食べながら現地の言葉や何を話しているのか耳を
澄ますのも楽しいものです。しかし、やはり煮る・焼く・揚げる・蒸す等、熱を加えた
ものを口にするようにしています。

日本人は衛生管理された食材や清潔な環境下で暮らしているため、バイ菌に対する抗体が
他のアジアの国の人々に比べて弱いです。従って、水や食の面に不安がある国を旅する時は、
食材に熱を加えて（菌を減らしてから）食べないと危ないですね。また、川魚の場合は
揚げても菌が完全に死んでいないこともある（らしい）ので避けるようにしています。
尚、水道水やグラスの氷が（訪れる国によっては）危ないことはご承知の通りです。

ちなみに私は食の不安がある国を旅する時は、バイ菌を退治する目的で（プロポリス）を
寝る前に服用します。まあ、胃に自信がないのであれば、東南アジアで屋台料理を無理に
試すこともないと思いますが…。それではお元気で。