中国の油事情について

気をつけていても見分けがつきませんね

今年初めに地溝油のことが報道されまさかと思いましたが
これも事実なんでしょうね。

先月、中国の奥地に行きましたが入るのも躊躇するような食堂ばかり
それでも腹がへったので店頭の食材を指さし適当に炒めてもらいましたが
やはり頭に浮かんだのがこの「油」のこと、
特に味も臭いも気にならなかったので平らげてしまいましたが
このときはセーフでした。

　http://photozou.jp/photo/show/1169281/134707173

問題は成都に戻り石羊バスターミナルのフライドチキン屋、
食いながら何か肉が柔ら過ぎる、何となく半生のよう、
チエーン店なのでまさかと思いましたがやはり・・・

強烈な腹の痛みと水のような下痢、ミネラルウォータを飲んでは
繰り返し戻して胃を洗いましたが最後には黄色い胃液がでても
痛みは収まりませんでした。

油だけではないようですね、「八卦」とは違いあたったら運が悪いのかも。

中国の食品、公害など

食事は高級ホテルや現地在住の日本人に安全なレストランを
教えてもらってください。
安価な食事を望まれるなら台湾より危険です。
以前Newsweekに掲載されてましたが何が入っているかわかりません。
粉ミルクにメラミンを平気で混入して利益を上げる国ですから。

私は中国出張の際は試験紙を持参して、口に入る物をチェックしてました。
市販のミネラルウォータもご注意ください。偽者が多いです。
食事は現地法人の推薦レストラン（日本人が経営）で済ませてました。

ある地方ではガンで死亡する若い人が増えてきており、依頼されて
井戸水を簡易分析してみましたが１０００ｐｐｍ以上の土壌改良剤や
硝酸塩、亜硝酸塩等の有害物質が多量に見つかり唖然としました。
正確な分析をするとこれ以上の有害物質が検出されることは確実です。

大都市でも水道水中に腐敗したタンパク質が入り込み、洗った手や
シャワーを浴びた体が異常に臭くなる等の問題を発生しました。
これは高級ホテルに泊まっていてもお手上げでした。
原因は、水道局の幹部が経費をちょろまかして浄化処理を怠っていたため
このような状態になってしまった事が原因で役人は逮捕されたそうです。

ですから手洗いや歯磨きなど口に入る物はミネラルウォータを
使用することをお勧めします。台湾と同じに考えないことです。
このような環境で食用油も製造されています。
油と同様に、卵も野菜も．．．

古い情報ですが、下記をご覧ください。
現状はもっと汚染が進んでいます。

　http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/archives/50010839.html

くれぐれも格安な物を求めないことが肝心です。

Re: 中国の油事情について

空の飛び方様、こんばんは。

直近の2012/4/4付けでも、ドブ油工場が摘発されたニュースがありますね。
　http://rocketnews24.com/2012/04/04/199894/
　http://blog.livedoor.jp/aokichanyon444/archives/53799989.html

塩の偽物の話も聞いた事があり、ちょっと検索してもいくつもヒットします。
　http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/944714.html
　http://shaimaokajp.wordpress.com/2007/04/11/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E3%81%AE%E5%81%BD%E5%A1%A9%E3%81%A7%E6%AD%BB%E8%80%85%E3%82%82%EF%BC%81%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%A3%9F%E5%8D%93%E3%81%AF%E5%A4%A7%E4%B8%88%E5%A4%AB%EF%BC%9F/

自分も出張で何度か行きましたが、4回中2回お腹を壊しました。
普段どうみてもお腹なんか壊しそうもない先輩もお腹を壊したりと、中国に行くとお腹を壊す事はあまり珍しい事ではないと言うのが、印象です。（旅行と違って、日本人街で、お高い日本食を食べるから逆に？？）

生水は当然避けているので、やはり油が合わないのだと理解しています（ドブ油かは別として）。

教訓としては、味が美味しくても食べ過ぎず、控えめで止めておくと言うのが、現時点での対策です。
まあ、それでも何か微妙に気分が悪かったりするのですが．．（^^;

でも、あまり気にしてたら、中国には行けませんので、割り切るしかないと思います。

参考まで。

最近のニュース記事

思っている以上に出回っているのかも・・・。違反者は死刑になるくらいなので・・・。
でも、下水から油を抽出するって、人体から排出された”モノ”に含まれる脂分もふくまれているのかな。
普通の人は、味やニオイだけでは分別できないんでしょうね。

最近のニュースでもこんなに記事になっているようだし・・・。

「下水から作る「地溝油」の業者を摘発、32人を逮捕―中国」
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=54309

「下水や残飯を原料とした「地溝油」、生産・販売業者に最高で死刑も―中国」
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=59056

「どぶ水や残飯を食用油にリサイクル！！違法な「下水油」6万トンを押収―中国」
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=56913

「中国:「どぶ油」販売で拘束　業者ら１００人余り」
http://mainichi.jp/select/news/20120404k0000m030048000c.html

確率の問題では？

現地の人でも分からない。

ましてシャオリーペン分からないアルヨ。

成功を祈るしか無いアルヨ。

Re: 中国の油事情について

>正確な情報を得てから出発したいと考えています。

中国の屋台について、どの屋台が廃油を使っているか、
あるいは１軒たりとも廃油を使っていないか、正確な
情報を入手可能なんでしょうか。

中国では、屋台もよいのですが、家族経営の
一杯メシ屋のようなところで、安くおいしいものが
食べられると思っています。
そのような食事をとても好きでよく食べていますが、
何度かの中国訪問で、おなかを壊したことはありません。
＊過去の食事で、廃油が使われていたかどうかは
　不明です。

ところで、中国以外の国で屋台で食事される際は、
廃油が使われているかどうか、気にならないのですか？

廃油

廃油に免疫のある（笑）中国人とはいえ、誰も好き好んで廃油を摂取してるわけではないですし、廃油を料理に入れてやろうとする中国人もいないはずです。人口が１４億人ですから、絶対いないとは断言できないですが、有毒物質入りの粉ミルクと同じように、食用油として売られてるものの中に入ってた商品があったという感じなので、それをご心配になると極論になりますが、何も食べられなくなってしまいます。超高級ホテルの場合はマヨネーズにしても油にしても、どこのメーカーのものを使うかマニュアルがありますが、多くのレストランや屋台の場合は、最もコストパフォーマンスの良いものを使っているのではないでしょうか。屋台では同じ油を何度も繰り返し使うことは容易に想像できますが、意図的に廃油を使う人はいないと思います。ご納得いただけるような回答ではないですが、ご参考まで。

中国で問題になっているのは地溝油のこと

地溝油　で検索してみてください