1月の話で恐縮ですが・・・

チュニジアには個人で？それともツアーですか？
自分はツアーでチュニジアに行きましたが、ツアーで利用するレストランの為かアルコールは普通に皆さん注文して飲んでいました。
ビール、ワインくらいでしたけど、スーパー（チュニスの中心部）でも販売されていました。
ですから、お酒が飲みたい場合は入手は結構簡単だと思います。

有名な遺跡はローマ遺跡なので、ヨーロッパに行き尽くされているのなら、どこかで見た遺跡だな～という印象を受けるかもしれません。
が、逆にベースがあるのでもっと興味深く見学出来るかもしれません。

食事はクスクスやミントティー、デーツなどモロッコでもおなじみの物に出会えると思います。
チュニジア旅行、楽しんできてください。