朝8：30にランカウイ空港についてその日にパヤ島はムリですか

できるかもしれない。けど自分なら行かない。

自身で空港からタクシーには乗らず
直接クルーズ船運行会社に空港ピックアップを依頼した方がよいでしょう。
それなら多少の遅れは待ってもらえます。

が、パヤール島・・・たしかに海はきれいで透明度はありますけど人口浮島（ポンツーン）にしても浜辺にしても設備は大したことない（＝海の家レベル）なので「優雅なのんびりした休日」にならないですよ？
あくまでもシュノーケリングというアクティビティーを楽しみに行く場所です。あそこは

たった1日の滞在ならば
ラカウイの豪華リゾートホテルでゆっくりのんびり優雅な休日を過ごされた方が満足度は高いと思います。

自分は2ヶ月前にDATAIに5泊しました。
パヤール島やカヤックなどのアクティビティーもいれましたがやはり印象に残っているのはホテルのプライベートビーチで1日中ただ寝転がったり、海につかったり、ビーチサイドで飯をくったり・・・とかそういうのんびりした日でした。