返信をしないならメールアドレスを載せておくこと自体、問題でしょうね

当然のことながら、レストランの予約というのは
電話が最適で、通常は電話で行なうべきものです

ただ、そのレストランのサイトがあって、
メールアドレスも載せているなら
本来は、返信が来てしかるべきでしょう。

ちゃんとしたレストランで、
サービスにも気をつけているとこでは
こういう部分にも気は抜いてません。

ただし、こういう部分の管理が手薄であっても
全部が全部悪いレストランばかりではないし、
それは実際のところはわかりません。

しかし、全部が全部でないにしろ、
ニースのようにたくさんの選択ができる場所であれば
何も、返信が来なかったレストランをわざわざ選ぶ必要もまたないかな、
とは思いますね。