Re: メールで予約したつもりのレストランから返信が来ない旨について。

メールの返事をする末端の従業員が、フランス語以外のメールに返事をしたくない、日本人に好感を持っていない...とかいろいろな理由で無視している可能性もあります。
まだ時間があるのなら、つまりマネージャーくらいの立場の人に直接手紙を出してみたらどうですか？
そのときに、二回もメールをしていると書くこと忘れないで。