からすみ 大陸ではないので、偽物はないでしょう。 違いは天然と養殖です。良心的な店ならば、 良い物の見分け方を教えてくれます。
親魚によって5分類されるらしい 烏魚子/維基百科 http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%83%8F%E9%AD%9A%E5%AD%90&variant=zh-hant