ゆっくりと、Ｂ級グルメ

そうですね。値段が結構する割には、それほど美味しくはありませんね。私は時間があれば東京駅の地下街でお弁当を買ってから新幹線に乗ります。また、品川から乗車する際は「品川弁当」といって、（江戸前の）貝を甘醤油で煮たのがご飯の上に乗っているシンプルなお弁当を買います（懐かしい味ですよ）。

昔は「チキン弁当」のチキンをつまみにしてビールを飲むのが楽しみでしたが、最近のチキンは美味しくないのでもう止めました。恐らく揚げ方ではなく、ブロイラーの鶏肉そのものに起因すると思います。それでは何を食べているかというと、名古屋のホームで「きしめん」。京都では１階の「回転すし」。ぐっと下って神戸では「焼肉弁当」、岡山では「ままかり弁当」、そこから先は飛行機。北では郡山・越後湯沢・長岡の「立ち喰いそば」、仙台駅の「牛タン」、そこから先は飛行機ですね。

さて、視線を空に移すと、食事のひどさでは（ＬＨ）がよくやり玉に挙げられましたね。イタリア人やフランス人のシェフにコーディネイトさせて随分努力しましたが、昔より少し良くなった程度で（美味しかった）という（想い出に残るレベルに）未だ到達していません。まあ大きなクレームが出ない程度で（食べれれば良い）ということでしょうが、これもコストとのせめぎ合い。ＮＲＥも同様でしょう（といっては失礼かな）。

尚、その国民が持っている（味覚のＤＮＡ）のようなものがありますね。敗戦後、働きずくめでこの日本国を立て直したことは素晴らしいことです。その間に雑なものばかり食べて来たわけではないのでしょうが、皆が忙しすぎたのでしょう。そして、味覚や季節感の低下もありました。

だから旅の食事も人生も、もう少しゆっくりしたいですね。