何日かかるでしょうか？

アンダルシアは各１泊でも観光可能です

アンダルシアは観光自体は半日で終える方も多いので１日あれば十分です。

各都市のたいていの観光スポットは１時間くらいで見れます。これはガイドツアーでしか見られない所が４５分、長くても１時間ですから、それが参考になります)ベルサイユのようにビッグな所はその倍以上見ておいたほうがいいです。グラナダのアルハンブラも平均２時間はかかります。半日あれば十分です。他にみどころはアルバイシンくらいですから、１日あればたっぶり見れます。通常は午後遅くからは他都市への移動に当てる方が多いです。

セビーリャもいいですが、アンダルシアではコルドバは欠かせません。５００年ものイスラム王国だったころのスペインの都ですから。ここも最低半日で見れますが、１日あればゆっくりできます。
セビーリャも事情は以上２ヶ所と同じです。
カディスは半日で十分です。

それより白い村１ヶ所とロンダのほうがいいかもしれません。

バルセロナはガウディ関係なら１日でも見られます。それが目的なら郊外も含めて２日必要でしょうが。

通常ガウディ以外も含めて２日あれば観光できます。丸２日として３泊、アンダルシアで５泊がいいかと。アンダルシアでは各１泊でもいいですが、どこかで連泊すると楽です。アンダルシア４ヶ所なら３泊、１泊、１泊、２泊、１泊くらいがいいかと。

何に興味があるのでしょうか？

建築物なのか、文化なのか、食事なのか、美術館なのか、街歩きなのか・・・・
せめて何か興味の方向が示されていないと、『何日でもかけられます』という、回答になってしまいます。

Barcelona: http://barcelona.s28.xrea.com/
このサイトに、まとまっています。

アンダルシアは中世の歴史を、大雑把に読んで行った方が、俄然興味が増しますよ。
Barcelonaは、「海のカテドラル（上下）」を読んで行くと、街並みの変遷や歴史が、わかってきます。

Buen viaje!