皮と間接部分

>私は皮が好きです。
>関節部分も好きです。

同感。...というかこの部分を食べなければ、アイスバインを注文する意味がない。

ゆでたのではなくグリルしたSchweinehaxeもおいしいですね。これもカリカリに焼けた皮が最高です。