１１～３月に快適な国々

あなたのように一度極寒を経験された方はいくら安くてもパックに参加しませんが、未体験者は十分旅行可能な日本の同時期とおなじような気候と考え、シーズンに比べて安いですから、結構参加者も多いわけです。
欧州は日本より気候が１ヶ月早く進んでいることを知りませんから。
高緯度にあるため、日が極端に短く、寒い冬であることを知っていれば、行かれることはまったく自由ですが。
寒さによわい方には余り薦められません。
ヨーロッパや北米、日本、韓国、中国、モンゴルが寒い１１～３月に絶好の気候のところ（南半球、台湾、香港、東南アジア、インド、中東、アフリカ、中米カリブ）が沢山あるわけですから、私ならそちらで快適に旅します。