「チップ」再考

Re: 「チップ」再考

>逆に絶対に渡してはいけない相手や渡すと失礼になる相手、通常は渡さない相手
*　連邦公務員（法律で禁止されています）

これについては私もそうだと思っていたのですが、例外がありました。
郵便配達人は連邦の公務員ですが、クリスマス時には、２０ドル以下
の金品ならば受け取ってもいいという規定があります。
それ以来、私はクリスマス時にはスターバックスコーヒーの２０ドル
のギフトカードを渡しています。
すると後日、郵便局作成のクリスマスカードにｔｈａｎｋ　ｙｏｕと書かれた
カードが送られてきました。

まったくチップはややこしくて、頭いたくなる。
でも仕事をしてくださる方々がいらっしゃるから、快適にすごせるのだから、
常に感謝の気持ちを持ち、それをチップという形で表せられるのは、考えよう
によっては、便利なのかもです。

ドラゴンさん

ドラゴンさん、こんにちは

過去投稿拝見させて頂きました。
2点だけ、ちょっと気になった部分に感想を書かせて下さい。

>　接客業に携わる人であれば、先にチップを渡しても失礼にはならないと考えています。

僕はチップを受け取る側で、先にチップを渡されるお客さんがたまにいらっしゃいます。
ただその場合、心の中ではちょっと苦笑いしてしまいます。
（リムジンの運転席に座る前は、後部座席に客として座る事の方が多かったので、お客さんの気持ちは判ります）

これはつまり、
>　しゅとめにそれをやると、『しかるべき待遇をお願いします』という意味になってしまい、失礼になる」
と同じで、受け取る方は「チップを弾むからしっかりサービスしてくれよ！」という意味で受け取ります。
勿論、同業者でも先にチップを貰って大喜びしている連中も沢山居ます、あくまで『僕は』です。
僕の場合は、『チップの額（有無）に関わらずサービスの質は変えない』というポリシーなので、あくまで最後に頂くチップはオマケなんです。

まぁ、正直な話では、先にチップを渡されると「こいつ、先にチップを渡しておかないといい加減なサービスしかしないだろう・・・」と見られているようでちょっと自尊心が傷つく部分はあります。
（繰り返しになりますが、チップを渡さないといい加減なサービスしかしない同業者も沢山居ます。先にチップを渡すというのはそういう意味では確かに効果はあります）

自家用ジェット機で家族旅行へ行く人の$100と、中流の所得レベルの若夫婦の結婚式での$100では、同じ$100でも価値が違いますから、僕の場合は額自体では判断せず、どちらかと言うと「このホテルに泊まって（こんな御屋敷に住んで）このレストランで夕食をして、それでチップはこの額？」という感じです。
どんなにチップを弾む気前の良い客でも嫌な客は嫌ですし・・・（笑）
勿論、外国人（アメリカ人以外）であれば、チップに限らず「文化風習の違う国から来てる人だし・・・」で、なんでもOkです。

スマートなのは、昼食とか夕食でお客さんをレストランで降ろした時に、たまに「これはチップじゃないよ・・・待ってる間、これで何か食べて」と$20位渡してくれるお客さんがいます。
つまり、「チップはそれなりの額を後で渡すよ・・」という意味でもありますから、正直な話をするとちょっと期待してしまいます（笑）

2点目は
>　アメリカでもチップをもらえる職種と、もらえない職種の間に、このようなあつれきはあるのでしょうか。

日本食レストランなどでは、板さんとチップを分けているような場合もあるようです（多いようです）
ただ、以前日本食レストランでウエイトレスをしていた日本人女性の友人が「ウチは板さんにチップのX％（忘れました）取られるのよ・・・アメリカ系じゃそんな事しないよねぇ・・・」とぼやいていたのを記憶しています。
つまり、彼女は「板さんに、取られる」という表現をしていたので、彼女の意思で感謝を込めて「同じ職場で料理を作ってくれている板さんにもおすそ分け」というわけでは無い事は感じました。

お書きになっていたように、ホテルでもチップをもらえる職種ともらえない職種があります。
同様に、管理職はもらえないです。コンシェルジェも通常の案内だけだったらもらえないですね。
職場内ではチップをもらえない職種がチップの件で愚痴ると「だったらチップをもらえる職場に就けば？」と、同じ職種の仲間からもチップをもらえる職種からも言われるようです。
（世襲制の士農工商じゃないですから・・・）
実際に、あるホテルで数10年ベルマンをしている顔見知りが「管理職になると収入が減るから管理職の話は何度か来たけど断り続けている」と言っていました。
あと、同じ職種で転職する事は多いみたいです。
ペニンシュラのベルマンが、しばらく見ないとフォーシーズンでベルマンとして働いていたり・・・。

馴染みのクリーニング屋さんはとっても愛想が良くて、サービスも良くて・・・でもチップを渡した事はありません。
同じモールに入っているレストランでは必ずチップを置いてきます。
これは不公平というのではなくて、単に『職種』じゃないかと思います。
同じ会社でも路線バスのドライバーはチップをもらえませんが、観光バス(チャーターバス）のドライバーは必ずチップがもらえます。
路線バスのドライバーがチップの件で愚痴ると「チップが欲しければ路線バスじゃなくて観光バスを運転すれば・・・？」という返事が返ってくるのが見えているので、彼らは決してチップの事は話題にしないです。

J@LAさんに賛成です。

> アメリカ国内の旅行関係やその他のフォーラム・Q&A・情報サイトなどで、
> ベルマンへのチップ相場とかルームサービスのチップ相場とかと同様に
> House Keeping（メイドさん）へのチップの相場や渡し方などが無数に見つけられます。

ラスベガスに宿泊した際、部屋においてある情報誌（英語）に
やはりtipの相場や渡し方が、各場面ごとにずらっと書いてあったのを思い出しました。

私も原則「枕銭を置く」派です。
…原則ってのは、たまに置き忘れて出てきてしまうことがあるもんで…＾＾；

> 「うちのホテルでは『ベッドの上以外のところに置いてある金銭には手をつけてはいけない』と指導している」

ということは原則としては「ベッドの上に置くもの」なんですね。
私はいつも一言メモを添えてサイドテーブルに置いています。
直接渡すことはできないけれど、一言お礼は伝えたいと思うので。
連泊が多いので「無料のコーヒーをちょっと多めにほしい」とか
たまにリクエストを書いて、プラス＄２くらいすることがあります。
そしたら本当に「どっさり」置いてくれます＾＾。

ボストンで宿泊した際には、チェックインの際封筒を渡されて、
Housekeepingへのチップは最後にまとめて入れていただけるとありがたい、
というコメントが書いてありましたので、そのようにしました。

ずーっと前のガイドブックでは、「荷物1つにつき＄１」とか、
何でも＄１と書いてある印象でしたが、最近は、やはり＄２かな、と思います。
以前に比べて、通貨価値も変わっていると思いますし。
10年前と同じということはないですよね。

私もアメリカでの経験が一番多いので、他の国のことはわかりませんが、
そうやって感謝を表すことができるのであればぜひ、と思います。
それから、JおにいさまのService ChargeとGratuityの違いの解説、大変分かりやすかったです♪

ところでちょっとずれますが、
Jおにいさま、新年のご挨拶にメッセージ送らせてもらいました♪
今年も引き続き宜しくです～。

カリフォルニア州の労基法上は・・・・

一晩寝て起きるとすごい量の書き込みで驚いています。
チップに関しての話題は（過去ログも拝見しましたが）盛り上がるんですね。

まずたびとーくさんが疑問に思われているツアコンさん（現地ガイドさん？）の言動について僕が思ったのは、「ヨーロッパでは旅行会社手配の食事にチップが含まれていないのかも？」です。

アメリカの場合は、団体で食べて旅行会社が一括で後払いの場合も個々でミールクーポンで食事する場合も、15~20％のチップが含まれています。（旅行会社で手配業務をやっている（やっていた）友人/知人が結構多数居ます）

ヨーロッパはまったく判りませんが、チップの率や慣習が制度化してないようなのでもしかすると旅行会社はチップ分を支払いには乗せていないのかも知れませんね。

アメリカの場合は、チップを受け取る業種は年末に課税対象になります（申告義務があります）
確かレストランなどの雇用主は従業員の推定チップ額（伝票単位で判りますから）を申告する義務もあったと思います。
僕の業種も一応チップを受け取る業種なんですが、うちの業界は特殊なのですが（アメリカ人も戸惑うジャンル）一応事業主として労基法を調べた時の結果では
カリフォルニアの労基法ではチップ（別の呼び名でGratuity）とサービス・チャージは別物として扱っています。
＊　チップ/Gratuityは、『客が任意の額を担当者に払う』もので、雇用主が搾取すると労基法違反になります。
（ただし、従業員の意思で数人の従業員同士で分配したり、均等割りすることは合法です）
＊　サービス料は『客と企業との間で事前に定められた額を支払うもの』で、それを従業員にチップとして全額渡すのも折半するのも雇用者が全額を歳入として受け取るのも、企業側の自由裁量となっています。

つまり、伝票や契約書などに『サービス料20％』と書かれているものは、担当者に全額渡しても10％しか渡さなくても、それは経営者の自由裁量で合法なんです。

たとえば、レストランと違ってホテルなどでのパーティ宴会場（ボールルーム）などは（日本だと結婚式会場？）は、個々の客がウエイター/ウエイトレスにチップを払うという事はしませんが、事前契約書で請求総額には％のサービス料が含まれています。
ほとんどの企業はこれを全額担当者たちに分配しますが、仮にこれをウエイター/ウエイトレスたちに一銭も渡さなくても合法なんです。

それと、カリフォルニアの労基法では『チップを推量して最低賃金を設定してはいけない』となっています。
つまり、『うちの店のウエイトレスは平均＄４/hのチップを受け取っているので、店からは時給＄４支払う』というのは”カリフォルニアでは”違法です。
（最低賃金＝連邦規定＄７．２５、カリフォルニア労基法＄８．００）

ただし、50州すべてまちまちなので州によっては『特定の業種に限り』チップ収入を推定して最低賃金以下で雇用することを認めている州もあります（多いです）

ありがとうございました

大変参考になりました。

アメリカのサーバーの時給が最低賃金以下，というのを初めて知りました。逆に，チップがあるから最低賃金以下でも許されている，ということでしょう。階級社会アメリカの一面を，また見てしまいました。

日本や欧州のように，チップに期待しない世界が一番いいですね。その中で，やはり気持ちよくチップを払う自分でありたいと思います。

皆様のご意見，大変参考になりました。

ハッハッハッ

Pillow talkの方が面白いですね。いいネタがあれば教えて下さい。

Pillow tipsは仰るように，「枕についての豆知識」です。「枕銭」を言うなら，"Tips under the pillow"でしょう。

同感です。

たびとーくさん　こんにちわ。

　チップの支払いについては、あなたの考え方に賛同します。いかに自分が良いサービスを受けたか、感じるものがあるか、あるいは何か頼んで要求どうりかへの対価だと考えます。（ガイドブックなどでは、EX:10～15%などと目安を表記しているだけです）

　私も海外旅行の日本人だけの団体ツアーは、これまで選択したことがなく、足と宿だけ決めたツアーを初めは選択してましたが、２・３回のみで後は個人旅行です。現地でのツアーの日本人（在住者）ガイドでそんな（レストランなど）経験はあります。同行の日本人って素直に従うなあーと感じました。ツアーで会話の出来た家族にはお話をしましたが、後は自己判断でと。
しかし、団体ツアーだと出さないわけにはいかないという心理も働くのでは？
　今でも日本人は急成長している某国人に比べて、いいカモなんでしょうかね。あるいは・・・？　残念です。

　ハワイでの出来事ですが、ホテルで知り合ったアメリカSD在住の男性と夕食に行って、タクシーでの帰りが午前12時過ぎだったけど、メーターは$11.45、キャッシュで支払おうとしたら彼氏が$12でいいと合図するので$12で「OK？」と聞くと、大丈夫でした。ちょっと、私自身、首をかしげました。

　しかし、海外ツアーには顎足宿つきで、日本語だけしか話せなくても出かけられる時代ですから、ツアーガイドも簡単に済ませるには表面的な説明で済ませる人もいると思います。
私もチップについては、自分の判断ミスで支払わなかった失敗談があるのでね。
いいスレの提供ですね。

個人の場合は，そのとおりです

私が言っているのは，ツアーのことです。

チップを置かなかったら、３日間シーツが替えてありませんでした

チップとは関係ないのでは？
連泊の場合は替えない事もあります。