かなりジューシーです。

こっちに写真も乗っけてますが、呉江路の小揚生煎館で食べたのはとても肉汁が多くておいしかったです。「焼小籠包」という日本語訳をつけたのも納得という感じでした。
http://4travel.jp/traveler/leidoumanhk/album/10270326/

こっち（香港）の上海系の店の店頭で売られてるお焼きのようなものとは全然別モノ（あれが生煎包なのかどうかはちょっと未確認ですけど）ですので、ぜひ一度お試しを！

その前にこんど小南国で試してみます？