アムス・イン

はい、アムス泊です。
フランクは成田のように何もないので、旅なれた人はハイデルベルクとかリューデスハイムまで列車移動して泊まりますが、初心者でしたらフランク泊が無難かと。

観光的にドイツが無理そうでパリに2泊したいなら、パリ２、ブリュッセル１、ブルージュ１、アントワープ１、アムステルダム２泊がいいかと。パリとアムスの組み合わせで安い航空会社を探すといいかと。
英語がヨーロッパで一番通じるアムス・インのほうがいいかと。もう１泊できるならゲント１泊を。