いよいよ来週アムステルダムへ出かける予定です。 アムステルダム市内でムール貝ワイン煮が美味しいレストランをご紹介いただけませんか？ ８月末に一度、投稿し、１軒ご紹介いただきましたが、再度情報収集させてください。 どうかよろしくお願いいたします。
Zeeuwse Mosselen いま流行りの標章登録されているのかは知らないけど、Zeeuwse Mosselen というのが有名で近くでとれたムール貝らしい。一つの手掛かりに、この旗(?)が立ててある店をみつければ、少なくてもムール貝にはありつけるでしょう。
ありがとうございます アドバイスいただいたホテル（レストラン？）はもとより、ご指摘の情報を手がかりに、探してみます。ありがとうございました。
Re: アムステルダムでムール貝 ダム広場の近く、スイスホテルの隣にあるレストランに日本人がムール貝を食べによくいきます。 そこ自体がホテルらしいが、通りから見るとレストランに見えます。 名前はRoode Leeuw とか、やっぱり宿としての名前か。 オランダ語は英語に近い？ ムール貝はMosselen なのね。たぶん小さなバケツいっぱいのワイン蒸しが。普通に家庭料理と同じでしょ。高級な店だと、ワイン蒸しのバケツは無くて、いろいろアレンジしたものかもね。 生きがいいムール貝はレモン汁をかけただけでも本当に美味しいけど、ランチ・メニューとかにあったら本場だからご賞味を。
