私達の場合は、

私達は、2008年夏、ヨーロッパの未訪問国で残っていたラトビア、ミンスク、モルドバ（+沿ドニエステル共和国）、コソボを目指しました。

もし、ラトビアに興味があるのならば、ヘルシンキ～ラトビア-モルドバ-イスタンブール-ラトビア～ヘルシンキでも変化があって面白いと思います。