単純にどちらかならサイアム

カオサンエリアがとても好きで泊まりたいというなら別ですが、すでに王宮エリアの観光をすませていらっしゃるならサイアムなどの中心部が便利だと思います。バスは渋滞すると市の中心部までは時間がかかります。運河ボートなどを乗りこなせれば少し楽になります。

カオサンエリアに一度泊まっているなら、次回はサイアムエリアに泊まられたらいかがでしょうか？それで自分の旅のスタイルや趣味にあっているところが分かるのだと思います。

単純に王宮エリアの除いた観光メインでホテルを決めるならサイアム近辺の方がベターです。